В немецком Дюссельдорфе произошла мировая премьера: в супермаркете сети Rewe начал работать полностью автоматизированный робот-повар, использующий искусственный интеллект для приготовления горячих блюд. Эта инновация, разработанная стартапом Circus, призвана решить проблему нехватки персонала в общественном питании и предложить покупателям блюда, приготовленные за считанные минуты.

Автоматизированный кулинарный модуль, расположенный за стеклянной панелью, использует две механические руки, которые ловко управляются со стандартной кухонной посудой. Робот способен приготовить практически любое блюдо — от пасты аррабьята и чечевичного карри до тыквенного супа.

Процесс заказа и приготовления:

• Покупатель выбирает блюдо на сенсорном экране.

• Робот самостоятельно подбирает ингредиенты и готовит блюдо.

• Готовое блюдо передается покупателю в сервировочной посуде всего за несколько минут.

Разработчики утверждают, что умный автомат способен сократить трудозатраты до 95%, позволяя одной установке готовить до 400 блюд без перерыва. Это рассматривается как ключевое решение проблемы острого кадрового дефицита в общепите, возникшего после пандемии.

• Позиция сети Rewe: Руководство сети подчеркивает, что робот является дополнительной услугой, а не заменой живым сотрудникам. Его задача — компенсировать нехватку персонала и расширить ассортимент.

• Отзывы покупателей: Первые посетители были приятно удивлены. Один из покупателей отметил, что карри получилось "отличным" и гораздо лучше, чем ожидалось от автоматизированной системы.

Успех пилотного проекта приведет к запуску роботов еще в трех супермаркетах Дюссельдорфа и Бонна в ближайшие месяцы.

ORIENT