Аномальная жара и тёплые зимы нанесли ущерб греческим производителям фисташек
Климатические изменения перестали быть отдалённой угрозой — они уже стучатся в двери фермеров, меняя привычные циклы природы. Даже такие засухоустойчивые культуры, как фисташки, которые веками росли в жарком средиземноморском климате, оказались уязвимы перед новым врагом — тёплыми зимами. Без достаточного холода деревья не могут правильно зацвести, и урожайность падает почти вдвое. Греческий остров Эгина, известный своими ароматными орехами, столкнулся с суровой реальностью: климат меняется быстрее, чем фермеры успевают к нему адаптироваться.
Греческий остров Эгина, расположенный примерно в часе езды на лодке от столицы Афин, является ведущим регионом по производству фисташек в Греции, а местные фисташки ценятся за высокое содержание масла и насыщенный аромат.
На этом небольшом острове площадью менее 90 квадратных километров фисташки и всё, что из них делается — фисташковое варенье, фисташковое вино и фисташковое масло — являются частью повседневной жизни. Фисташки хорошо приспособлены к высоким температурам и могут переносить засуху, поэтому экстремальные волны жары, которые Греция пережила в последние летние сезоны, не оказывают серьёзного влияния на рост фисташек. Но более тёплые зимы и меньшее количество холодных дней начинают сказываться на деревьях. По данным греческого метеорологического управления, в 2023–2024 годах в стране была зафиксирована самая тёплая зима за всю историю наблюдений, а четыре из шести самых тёплых зим в истории пришлись на последние шесть лет.
Необычно тёплые зимы могут нарушить ранний цикл роста фисташек. «Для нормального цветения фисташковых деревьев необходим период низких температур зимой, то есть температура должна быть ниже 7,2 градусов Цельсия. Если этот период низких температур недостаточно продолжителен, цветочные почки не будут развиваться нормально, а некоторые могут вообще не прорасти, что приведёт к нежелательному урожаю», — говорит Никос Алифантис, местный производитель фисташек и президент Сельскохозяйственной ассоциации Эгины.
В последние несколько лет Греция переживает засуху с недостаточным количеством осадков. Это особенно заметно на южных островах, где на семи островах в этом году было объявлено чрезвычайное положение из-за нехватки воды. На Эгине засуха усугубила проблему с водой, и фисташковые деревья страдают от этого. Раньше каждое дерево давало около 6 килограммов фисташек в год, теперь урожайность упала примерно до 3,5–4 килограммов.
Для противодействия угрозам, связанным с изменением климата, и более точного отслеживания роста фисташек производители внедрили систему точного мониторинга для оцифровки и точного контроля процесса производства фисташек. Местное сельскохозяйственное управление установило станции мониторинга в каждом саду на острове. Эти станции могут отслеживать температуру, количество осадков, скорость ветра и влажность почвы в режиме реального времени, помогая фермерам своевременно принимать меры в случае каких-либо отклонений.
Изменение климата всё чаще ставит под угрозу традиционные сельскохозяйственные культуры по всему Средиземноморью. Греция, как одна из стран, наиболее пострадавших от повышения температур, ищет пути адаптации, включая использование цифровых технологий в сельском хозяйстве. Эгинские фисташки, имеющие статус защищённого наименования происхождения, являются важным экспортным продуктом, и их сокращающийся урожай может ударить по местной экономике.
Как передаёт CCTV+. Фермеры надеются, что внедрение систем мониторинга поможет им сохранить урожаи, но признают, что без глобальных усилий по снижению выбросов долгосрочные перспективы остаются туманными.
