Чему Махатма Ганди может научить миллениалов: о еде и фитнесе
Многие миллениалы сегодня посвящают массу времени и энергии своей физической форме. Они ходят в спортзалы, занимаются зумбой, едят экзотические продукты из других стран и осваивают «заграничные» практики ЗОЖ.
Но в начале прошлого века жил человек, который предвидел бесполезность всех причудливых методик для сохранения здоровья. Этим человеком был Махатма Ганди, 153-летие со дня рождения которого отмечается в это воскресенье, 2 октября.
Не так давно индийский журнал медицинских исследований опубликовал статью о философии Ганди в отношении питания и диеты. Вот некоторые из ее основных моментов.
Краеугольным камнем отношения Махатмы Ганди к еде была простота. Он считал, что пища является энергией и даже лекарством, необходимым для поддержания здоровья и работоспособности нашего тела, и, следовательно, следует брать только то, что требуется, в минимальном количестве, и следует воздерживаться от еды, чтобы просто побаловать вкусовые рецепторы.
Это отражено в высказываниях Ганди. Например: «Тело никогда не предназначается для того, чтобы с ним обращались как с мусорным баком, в котором скапливается вся еда, которую требовал вкус».
Будучи глубоко религиозным человеком, Ганди описал человеческое тело как «храм Бога» в своей статье «Молодая Индия» от 8 августа 1929 года:
«Вместо того, чтобы использовать тело как храм Божий, мы используем его как средство для индульгенций и не стыдимся обращаться к врачам за помощью в нашем стремлении умножить грехи и осквернить земную скинию».
Махатма Ганди был против полировки зерновых, таких, как рис и пшеница. «…Это, вероятно, удалит оболочку или околоплодник, который является богатым источником солей и витаминов, и те и другие наиболее ценны с точки зрения питания. Околоплодник также поставляет грубую пищу, которая помогает работе кишечника…».
Современные исследования в области питания подтверждают, что полировка или рафинирование зерна могут привести к потере питательных веществ, а также клетчатки.
Ганди с осторожностью относился к сахару, особенно к рафинированному сахару, учитывая его способность вызывать привыкание и, следовательно, наносить ущерб организму.
Ганди также был сторонником топленого масла. Сегодня многие диетологи советуют, что употребление топленого масла в умеренных количествах помогает организму, а не вредит ему, как это было принято считать.
«Полторы унции [примерно 28 г] топленого масла в день должны считаться достаточными для удовлетворения потребностей организма…».
В то же время Ганди был категорически против гидрогенизированного растительного масла – ванаспати, которое в Индии делают обычно из пальмового масла. Он писал:
«Ванаспати совершенно лишний. Масла могут быть очищены от вредных свойств, но их не нужно ни затвердевать, ни делать их похожими на топленое масло… Подделка монет строго наказуема. Также не следует и подделывать масло».
Он полагал, что бобовые не подходят для малоподвижных людей. Вот что он написал о них в своей книге «Ключ к здоровью»: «Я могу сказать без каких-либо колебаний, что те, кто ведет сидячий образ жизни, например, клерки, бизнесмены, адвокаты, врачи, учителя и те, кто не настолько беден, чтобы покупать молоко, не нуждаются в бобовых. Бобовые трудно перевариваются, и их едят в гораздо меньшем количестве, чем злаки».
Ганди обратился к вегетарианству в 1880-х годах, когда прочитал книгу Генри Солта «Призыв к вегетарианству». «Человек не родился плотоядным животным, а родился, чтобы питаться фруктами и травами, произрастающими на земле», – писал он.
При этом, он выступал за употребление яиц в книге «Ключ к здоровью». Правда, речь у него идет о так называемых стерильных яйцах, то есть, неоплодотворенных: «Курице не разрешается видеть петуха, и тем не менее она несет яйца. Стерильное яйцо никогда не превратится в цыпленка. Поэтому тот, кто может пить молоко, не должен возражать против приема стерильных яиц».
Ганди был убежден в том, что поселения должны стать самодостаточными, чтобы их жители потребляли местные продукты и фрукты для достижения продовольственной безопасности и здорового питания.
«В мире есть люди настолько голодные, что Бог не может явиться им иначе, как в виде хлеба».
К сожалению, даже спустя 74 года после гибели Ганди, эти слова все еще остаются правдой...
Махатма Ганди проходил около 18 км каждый день в течение почти 40 лет. С 1913 по 1948 год он прошел около 79 000 км, что эквивалентно двухкратному обходу Земли, отмечают авторы упомянутой публикации в индийском журнале медицинских исследований.
Помимо пеших походов по стране, Ганди однажды совершил велосипедную поездку по Индии. Опираясь на эти примеры, не будет ошибкой предположить, что Ганди опередил свое время в выборе экологичного транспорта для путешествий.
В его трудах большое значение придается физическим упражнениям. Например, он в книге «Моя жизнь, или История моих экспериментов с истиной», он пишет: «Сегодня я знаю, что физическая подготовка должна занимать такое же место в учебной программе, как и умственная».
Он также отмечает: «В деле улучшения своего здоровья вялость есть грех. Человеческое тело – это и курукшетра [поле действия/конфликта], и дхармакшетра [поле исполнения своего долга и правильного действия]. Поскольку это дхармакшетра, долг поддерживать ее в хорошем состоянии».
А также: «Я считаю, что там, где строго соблюдаются правила личной, домашней и общественной гигиены и должным образом заботятся о диете и физических упражнениях, не должно быть никаких причин для болезни. Там, где есть абсолютная чистота, внутренняя и внешняя, болезни становятся невозможными».
В целом же, мантра и послание Ганди – это простота образа жизни.
ORIENT news
Фото: downtoearth.org
