Белорусские ученые готовят «перезагрузку» школьных буфетов
Школьные буфеты в Беларуси начнут насыщать современной, безопасной и наиболее подходящей для питания учащихся продукцией. Кулинарный проект запустили в пилотном режиме в 21 школе страны, передает БЕЛТА.
Белорусские ученые работают над новым меню – их цель сделать продукты для детей вкусными и безвредными. В рационе вязкие каши заменили на рассыпчатые, добавили овощи на пару, хот-доги, куриные голени. Эксперимент по улучшению школьного питания, запущенный Минобразования, закончится весной. Тогда и примут решение о новом рационе.
Ребята в школах дегустируют кулинарные новинки – любимые детские снеки: кукурузные палочки и батончики с уменьшенным количеством соли и сахара, мультизлаковое печенье с кальцием. Такие продукты могут стать заменой привычным сладостям в школьном буфете.
Разработчики также совершенствуют технологию приготовления картофеля фри, чтобы он был с пониженным содержанием масла и это не противоречило нормам питания. Дорабатывается и рецептура глазированных сырков, которые тоже могут быть включены в школьный рацион.
ORIENT news
