Картофель, который не боится жары: учёные вывели урожайный сорт для засушливого климата
С каждым годом жара всё сильнее влияет на сельское хозяйство во всём мире. В этих условиях учёные разработали сорт картофеля, способный не просто выживать при экстремальных температурах, но и давать на 30% больший урожай по сравнению с обычными сортами. Это открытие может стать ключевым для продовольственной безопасности в условиях глобального потепления.
Работа велась в рамках проекта RIPE, который направлен на повышение эффективности фотосинтеза — процесса, с помощью которого растения преобразуют солнечный свет в энергию. Оказалось, что при жаре картофель теряет до половины своей продуктивности из-за внутренней ошибки фермента Рубиско. Учёные устранили эту проблему, добавив два гена, которые позволяют растению экономить энергию и не тратить её на «самоочистку» от вредных соединений.
Экспериментальные поля в США показали: новый сорт картофеля устойчив к тепловому стрессу, сохраняет питательные свойства и требует меньше воды. Это особенно актуально для стран с жарким климатом и ограниченными водными ресурсами, таких как Туркменистан. Например, фермеры в Айдахо раньше теряли до 15% урожая из-за жары, но с новым сортом эти потери удалось сократить.
Разработчики подчеркивают, что технология может быть применена и к другим культурам. Сейчас картофель проходит этап регуляторной проверки, и в ближайшие годы может появиться на рынке. Учитывая его высокую устойчивость и урожайность, он уже вызывает интерес у международных сельскохозяйственных компаний.
Картофель — это одна из главных продовольственных культур в мире. Он производит сопоставимое количество калорий с рисом и кукурузой, но менее прихотлив в уходе. Внедрение жаростойких сортов может серьёзно повлиять на продовольственную устойчивость не только в развивающихся странах, но и в регионе Центральной Азии.
ORIENT
